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找到 32 条与「食物系统」相关的内容
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“食物系统”向“食事系统”的可持续转型
很多人熟知“食物系统”，明白食物从农田培育到端上餐桌的全过程；但很少有人了解，比“食物系统”范围更广，更全面的“食事系统”，“食事系统”包括“食物系统”。 如果说“
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《全球食物系统与SDG研究报告》8月第一场意见征询会召开
值此联合国成立80周年之际，为推动全球食物系统转型与联合国可持续发展目标（SDG）的协同落实，8月20日，《全球食物系统与SDG研究报告》第三轮意见首场征询会在北京召开。《全球
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《全球食物系统问题与SDG报告》7月征询会圆满结束
2025年7月28日至31日，《全球食物系统问题与SDG报告》七月征询会圆满落幕。本次会议由世界食事论坛秘书处主办，聚焦报告第一至九章的核心内容，设置8个专题研讨专场，成功汇聚了来
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《全球食物系统问题与SDG报告》6月征询会圆满结束
2025 年 6 月 19 日、20 日及 23 日，《全球食物系统问题与SDG报告》首次征询会顺利举办。本次会议围绕报告前言与第一章展开，由世界食事论坛秘书处牵头，特设 9 个专场，邀请来自全球
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2025拉丁美洲食品安全峰会关注食学 (Shiology) ：构建可持续食物系统新框架
…合作。峰会聚焦前沿技术、政策协同与风险预防，致力于推动建立更安全、更可持续的区域食物系统。联合国食品法典委员会前秘书长Tom Heilandt受邀参与会议并发表题为“食学：整体认知食事的新兴学科”的主旨演讲，首次向全球系统介绍了“食学”（Shiology）学科体系，为应对全球食物系统挑战提供了全新的跨学科解决方案。这一开创性理论在峰会现场…
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联合国驻华协调员呼吁：以食学引领，重塑食物系统
…展目标将难以实现。食学：连接人类与地球的共生密码危机当前，食学学科的构建，为全球食物系统转型指明了方向。在食学的视角里，食物从来不只是“果腹之物”，更是健康、文化、生态与社会福祉的交汇点。它时刻提醒我们：餐桌上的每一餐，都链接着自然循环、社区发展与子孙后代的未来。食学与联合国的系统化方针高度契合——粮食安全、气候行动、健康保障、性别平等、…
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栏目页
全球食物系统与SDGs报告
…，中国人民大学食学研究中心与世界食事论坛共同发起了为期三年、分三阶段推进的《全球食物系统与可持续发展（SDG）报告》项目。本报告第一阶段（即1.0版）将于2025年10月在第五届世界食事论坛（WSF5）上正式发布。《全球食物系统与可持续发展（SDG）报告》首次以“三合一”的整合视角，聚焦食者、食物与食序，对联合国193个成员国的食物系统问…
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著作出版物
《全球食物系统与SDG报告（2025）》
…、食者、食序实现完全覆盖的知识体系。这个知识体系就是食学。在食学的引领下，《全球食物系统问题与SDG报告（2025）》首先对人类的食事问题进行了理清，首次搭建了具有三个分支六个层级的食事问题体系，对混杂的食事问题进行了逻辑理清；首次创建了食事问题编码，让混杂的食事问题有了自己的唯一性“身份证”；首次创建了世界食事象限图，界定了全球所有国家…
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专家解读
食学与食事理论：以食者为中心的食物系统、社会秩序及可持续发展框架的基础
作者简介萨希达・穆贾法尔博士（Dr. Saheeda Mujaffar）现任特立尼达和多巴哥西印度大学圣奥古斯丁分校化学工程系高级讲师，拥有自然科学学士、农业工程学哲学硕士及博士学位。她深耕食品科学与技术领域教学科研十余年，主讲《食品加工工程》《食品质量保证与管理》等研究生课程，研究方向涵盖农产品加工与保存、食品废弃物回收利用、食品分析与…
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著作出版物
《食学研究5：以食学整体研究食物系统问题》
点击链接浏览全文 http://shiology.easteat.com/%E9%A3%9F%E5%AD%A6%E7%A0%94%E7%A9%B65.pdf