搜索
找到 77 条与「食学」相关的内容
-
新闻
食事问题与可持续发展（SDG）论坛召开 通过《“系统解决可持续发展中的食事问题”框架文件》
…人民大学召开。相关政府官员、国内外可持续发展领域的专家学者出席大会。中国人民大学食学研究中心主任、食学（Shi
-
新闻
海南首场 “食育教室” 公益项目在澄迈正式启动
…题的海南首场“食育教室”公益项目在澄迈成功启动。世界食事论坛理事长、中国人民大学食学研究中心主任刘广伟，海南中学澄迈附属小学师
-
栏目页
食事论坛简述
食学论坛简述
-
新闻
推进中国式现代化，系统治理“三食”问题
2024年5月25日，中国人民大学食学研究中心揭牌和成果发布仪式在中国人民大学召开,发布了食学自主知识体系两项成果，一是基础理论领域“‘学科八要素’建构”，二是实践领域的“
-
新闻
构建整体化食事学知识体系的重要性
食学与农学的区别与联系 农学与食学分别从不同的角度对食事进行研究。农学以食物生产为核心，关注食物的驯化历程；而食学则从食者需求出发，关注人类的健康、群体和谐及种群可
-
论坛专题
第四届世界食学论坛（中国海口，2023） · 论坛成果
《海南倡议》2023年10月11日，第四届世界食学论坛发布了大会成果《海南倡议》。世界各国社会、经济发展情况有别，遭遇的食事问题有异，为了达到共识，《海南倡议》八易其稿，提前下发给与会政府官员、专家、学者以及食业者，在深入征求意见的基础上，以代表签字的方式，一致通过了促进联合国可…
-
论坛专题
第四届世界食学论坛（中国海口，2023） · 参会嘉宾
联合国前副秘书长刘振民在第四届世界食学论坛开幕式宣读António Guterres书面致辞 世界食学论坛发起人刘广伟在第四届世界食学论坛开幕式上发表主旨演讲 联合国经社部公共机构和数字政府司司长、可持续发展司代司长朱巨望致辞 联合国粮农组织前总干事、巴西零饥饿组织主席José …
-
新闻
食事学三角：全球食事的整体认知
食事学三角，简称“食学三角”，是食事学知识体系的核心结构，由食者、食物、食序三大要素构成，形成整合人类食事认知的系统性框架。食者涵盖生存健康与社会和谐诉求，食物涉
-
新闻
食物，也有“性格”
人有千人千面，性格各有不同。我们每日入口的食物，同样拥有自己的“性格”。 食学体系中有一门学科：食物成分学。食物成分学下设两门2级学科：食物元性学、食物元素学。食物
-
新闻
用镜头讲述食物的故事——Food Film Menu 2026全球征片开启
世界食学论坛（WSF）与总部位于西班牙的国际美食、文化、艺术与旅游研究所（IGCAT）近日签署谅解备忘录，建立战略合作关系。作为双方合作的首项重要内容，WSF现向全球食事研究者