作为系统阐释食学（Shiology）理论体系的重要著作，本书围绕食者、食物与食事关系展开探索，构建了食学作为新兴交叉学科的基本框架，为理解人类饮食行为、食物系统与未来食事发展提供新的理论视角。该书现已上线 Google Books / Google Play Books 国际数字出版平台，面向全球读者开放获取，进一步推动食学知识体系的国际传播与交流。

作者：刘广伟
出版发行：三联书店（香港）有限公司
出版时间： 2025年1月