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找到 37 条与「食物系统」相关的内容
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新闻
食学亮相2026国际粮食安全与可持续旅游大会
…展及社区发展领域专家，通过专家演讲、圆桌讨论、研究成果分享等形式，围绕土壤健康、食物系统、文化遗产与可持续旅游在实现联合国可持续发展目标中的关键作用展开深度研讨，参会者可在此获得专业交流、资源对接的机会，探寻可持续农业与旅游创新发展新思路。大会核心环节，西印度大学化学工程系食品科学与技术专家Saheeda Mujaffar 博士以“从全新…
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食学论文
食学定位 ——隐性“食事知识体系”的显性确立
…可持续发展就不能实现。 图2 SDG与“五食”需求2021年9月23日联合国首届食物系统峰会在纽约召开，标志着全球学者的目光已经从粮食、农业领域拓宽到整个食物系统，既关注粮食安全与营养，也涉及气候变化、生物多样性丧失、贫困等全球性挑战。第二届联合国食物系统峰会则聚焦食物浪费、气候变化、健康膳食、科学与技术伙伴关系等问题。“食物系统”概念的…
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新闻
以食学践行全球治理倡议 第五届世界食事论坛在海南开幕
…破解全球食物危机的关键路径。海南作为中国最大的经济特区和唯一的自由贸易港，始终将食物系统创新作为自贸港建设的重要领域，致力于将海南打造为全球共享的食学实践热土”。盛会启幕共商食事治理大计10月29日，第五届世界食事论坛正式开幕。本届论坛围绕“以食学整体解决食物系统问题”主题，共商全球食事治理大计。习近平总书记于2025年9月1日在“上海合…
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新闻
香港举办发布会，第五届世界食事论坛将于10月在中国海口举办
…年10月28-31日3.地点中国海南省海口市鲁能希尔顿酒店4.主题以食学整体解决食物系统问题5.成果《全球食物系统与SDG研究报告》6.参与来自全球100多个国家相关领域的专家、学者、企业家、官员及机构代表第五届世界食事论坛发布会现场向香港特首赠送《Shiology》发布会期间，Tom Heilandt向香港特区行政长官李家超赠送《Shi…
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新闻
国际标准《食学：概念与框架》亚洲专家组会议举行
…讨国际标准《食学：概念与框架》的建设，构建整体解决食事问题的知识体系标准，为全球食物系统优化贡献智慧。会议由ODCCN秘书长姚歆主持。国家标准化管理委员会原副主任崔钢，北京东方美食研究院院长、中国人民大学食学研究中心主任、世界食事论坛学术委员会主任刘广伟分别致辞，与会专家积极参与讨论。会议聚焦《食学：概念与框架》的价值与标准化路径，旨在通…
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食学论文
食事问题的全球治理——《全球食事系统与可持续发展（SDG）研究报告》的理论与实践
…领域、跨地域的特性。联合国第八任秘书长潘基文在为《报告》撰写的前言中深刻指出：“食物系统的问题错综复杂：我们既要应对粮食供应不足等长期存在的传统问题，又须解决土壤与水污染等新型挑战；既面临食物浪费等显性难题，也需关注过度消费引发的慢性疾病等隐性痼疾。我们需要一个覆盖整个食物系统的综合知识体系。食事学就是这样的知识体系。”［12］食事学由中…
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新闻
联合国经社理事会主席洛克·巴哈杜尔·塔帕肯定世界食事论坛贡献！
…为理论基础，以联合国可持续发展目标 (SDGs) 为宗旨，致力于系统解决当前全球食物系统所面临的短缺、浪费、结构失衡等多重挑战，为破除食物系统领域的全球性困局、推动可持续发展目标的落实，提供了重要平台与务实路径。理念同频｜食物系统转型已成全球共识作为联合国经社理事会主席，塔帕表示“我已明确若干优先领域，这些领域是实现可持续发展变革性成果的…
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新闻
食事问题与可持续发展（SDG）论坛召开 通过《“系统解决可持续发展中的食事问题”框架文件》
…做法，并将国家分类后再进行比较。联合国食品法典委员会前秘书长汤姆·海兰特以《解决食物系统六大问题的整全知识体系》为题发言，指出，当前的食物系统存在浪费与饥饿并存的食物安全问题、食品污染导致疾病或死亡的食品安全问题、营养改善问题、食物体系可持续问题、食物支出和劳作收益不匹配的公正性问题、忽视季节性食物的态度问题等，需要转变食物系统，以实现可…
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食学论文
食学导论——构建揭示食事客观规律的自主知识体系
…又兼顾明天的问题根治的整体应对方案，是全球食事问题专家、学者共同关注的重大课题。食物系统（FoodSystem）是对客体的描述，指食物生产、加工、贮运、消费等各个环节的整体性，食物系统是食事系统的一部分，食物系统＜食事系统。食物系统是反映客体的概念，不是反映知识体系的概念。面对如此庞大的食事系统我们应该如何应对？人类是否有智慧、有能力全面…
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栏目页
食事论坛简述
…国秘书长安东尼奥·古特雷斯为论坛致辞。WSF5（2025，海南）：以食学整体解决食物系统问题。此次论坛在继续深化食学理论的基础上，转向更加务实、以行动、结果为导向的发展方向，助力论坛逐步转型为一个以需求为导向的创新平台。现场有300余名参会者，包括联合国及其下属机构的代表，以及来自55个国家的专家学者。国际主流与社交媒体受邀对会议进行全程…