تقسم الـ Shiology الأنشطة الغذائية البشرية إلى ثلاث مراحل: ما قبل الأكل، وأثناء الأكل، وما بعد الأكل. ومن بين هذه المراحل الثلاث، يُعد ما قبل الأكل شرطاً مسبقاً لأثناء الأكل، في حين أن ما بعد الأكل يُثبت صحة أثناء الأكل. ويتبع تناول الإنسان للطعام دورة قائمة على الوجبة الواحدة. وبعد التحقق منه في مرحلة ما بعد الأكل، يعود كتغذية راجعة لتنقيحات في التحضير ما قبل الأكل والتصرف أثناء الأكل للوجبة التالية.