吴文兴博士
马来西亚双威大学生物功能分子发现中心（SBMDC）主任、教授；英国皇家生物学会特许生物学家（CBiol），马来西亚顶尖科研学者。 长期深耕食品 - 健康 - 可持续食物系统交叉领域，聚焦功能性脂质、食品级递送体系（植物蛋白纤维稳定红棕榈油皮克林乳液等）、东南亚天然产物生物挖掘、农食高值化创新；主编 Springer 出版社 2025 年《食品工业纳米生物传感器》，覆盖食品安全、品质监测与溯源技术。
学术成果：发表 300 余篇同行评审论文，总引用超 10000 次，H 指数 71，指导 17 名博士研究生毕业。