مرحلة ما قبل الأكل—تحديد الجسم
تحديد الجسم: قبل الأكل، قيّم الحالة البدنية لآكل الطعام عبر ثمانية أبعاد: الوراثة، الجنس، العمر، بنية الجسم، المزاج الجسدي، مستوى النشاط، الحالة النفسية، وحالة المرض.
مرحلة ما قبل الأكل—تحديد الطعام
تحديد الطعام: قبل الأكل، حدد مكونات الطعام، بما في ذلك عناصر الطعام وطبيعة الطعام.
مرحلة ما قبل الأكل—تحديد الموسم
تحديد الموسم: قبل الأكل، ضع في الاعتبار الموسم الحالي—تناول الطعام في موسمه فقط (تناول الطعام وفقًا للدورات الموسمية).
مرحلة أثناء الأكل—الكمية
التكمية: أثناء الأكل، انتبه لكمية الطعام المتناول—دون إفراط أو تفريط.
مرحلة أثناء الأكل—النوع
النوع: أثناء الأكل، انتبه لتنوع الأطعمة المتناولة—فالتنوع الأكبر مفيد.
مرحلة أثناء الأكل—التكرار
التكرار: أثناء الأكل، انتبه لعدد الوجبات اليومية والفواصل بينها.
مرحلة أثناء الأكل—الحرارة
الحرارة: أثناء الأكل، انتبه لدرجة حرارة الطعام—يجب أن تكون متوافقة مع حرارة الجسم.
مرحلة أثناء الأكل—السرعة
السرعة: أثناء الأكل، انتبه لسرعة الأكل—دون إسراع مفرط أو بطء.
مرحلة أثناء الأكل—درجة الطهي
درجة الطهي: أثناء الأكل، انتبه لدرجة الطهي—تناول الأطعمة نيئة أو مطهوة حسب المناسب.
مرحلة أثناء الأكل—التسلسل
التسلسل: أثناء الأكل، انتبه لتسلسل الأطعمة المتناولة، باتباع ترتيب علمي وعقلاني.
مرحلة ما بعد الأكل—فحص الفضلات
فحص الفضلات: بعد الأكل، افحص الفضلات الجسدية لتقييم مدى ملاءمة النظام الغذائي بأثر رجعي، واضبط الأكل المستقبلي وفقًا لذلك.
مرحلة ما بعد الأكل—فحص الجسم
فحص الجسم: بعد الأكل، راقب التغيرات البدنية لتقييم مدى ملاءمة النظام الغذائي بأثر رجعي، واضبط الأكل المستقبلي وفقًا لذلك.
تم إنشاء قرص الدليل الغذائي من قبل الباحث الصيني Liu Guangwei. وهو يعتمد صورة الساعة الشائعة في الحياة اليومية ويتكون من مركز واحد وثلاث مراحل واثنتي عشرة نقطة تركيز رئيسية. وتمثل الجوانب الثمانية للحالة البدنية البشرية كقرص داخلي صغير، بينما تتوافق النقاط الرئيسية الاثنتا عشرة مع اثني عشر بُعداً لتوجيه تناول الطعام. ويُقسم القرص إلى ثلاث مناطق: ما قبل الأكل، وأثناء الأكل، وبعد الأكل.