Comme très peu de pays dans le monde sont capables de produire toutes les grandes catégories d'aliments — y compris les céréales, les fruits et légumes, les aliments d'origine animale et les produits aquatiques —, la circulation bidirectionnelle et multidirectionnelle des types d'aliments entre les pays des quatre quadrants est hautement nécessaire. Son objectif central est d'améliorer la diversité alimentaire.