Опираясь на пирамиду потребностей Маслоу, мы обобщаем потребности 8 миллиардов человек в мире в пяти категориях: достаточность питания, безопасность питания, разнообразие питания, связанное с питанием здоровье и долголетие (сопряжённость питания), а также устойчивость питания — в совокупности называемые «Пятью продовольственными потребностями». Для всех 8 миллиардов едоков в мире каждый человек может одновременно иметь все пять видов потребностей; различие заключается в конкретном содержании, интенсивности и относительной важности этих потребностей. Поэтому модель пирамиды «Пяти потребностей едока» представляет собой систему иерархии потребностей с отдельным едоком в качестве базовой единицы.