食学词组

食

动词：吃；名词：食物。

食事学

简称食学。是揭示人类食事客观规律的知识体系，是解决人类食事问题的知识体系，是揭示人与食物之间关系规律的知识体系，是揭示人类食事行为发生、发展及其演变规律的知识体系。

食学的研究对象是食事。食学的任务是：全面彻底解决人类的食事问题。 即延长人类个体的寿期，优化群体社会秩序，维持种群的延续。 食学的结构为食学三角，由食者需求、食物获取、食事秩序三要素构成。 食学基本体系是“3-13-36”形式。食学原理有“肌为食化”、“肌食耦合”、“食可致疾”、“食可疗疾”、“五觉审美”、“食孕文明”、“食事三角”、“食事优先”、“食为二循”、“食乃序基”等。教育部支持学位授权自主审核单位（985院校）结合自身条件，自主设置食学一级交叉学科。

食事

指人类获取、利用食物的现象和活动。既包括人的喝水、吃饭等生存健康之事，又包括食物的野获、驯化、加工、流通之事，还包括维护食事秩序的法律、经济、行政、教育之事等。

食者

指吃需求视角下的人及人类。食者概念的内涵，是从吃需求的角度认知的人及人类；食者概念的外延，是指所有离不开吃的人，包括男人女人、农民工人、老人小孩等。

食事问题

指人类获取、利用食物过程中遇到的疑难和矛盾。它不仅是吃饱肚子的问题，更是一个“既要又要还要”的问题，既要端牢饭碗，又要吃出健康，还要持续久安。

食事行业

指从事“食事”的自然人与法人形成的社会体系，简称“食业”。即与食事相关的所有行业，包括农业、食品工业、餐饮业、食疗业以及维护食事秩序的行业等 。

食事秩序

指人类食事行为的条理性和连续性，简称“食序”。食事秩序是社会秩序的基础，若食事秩序崩溃，社会秩序随之崩塌，人类食事秩序的完善可推动社会文明的进步。

食事行为

指人类获取和利用食物的相关活动，简称“食为”。包括人类的食物野获、驯化、加工、流通、监管以及进食等行为。

食事教育

指传承正确的食事认知体系的工作，简称“食育”。包括食业者教育和食者教育两个方面。

食事学三角

由食者需求、食物获取、食事秩序组成的食事学体系的核心结构。

食事互联网

由食物、食者、食业者、食具等节点构成的计算机网络系统，简称“食联网”。

食物

可供食用的物质，包括动物类食物、植物类食物、菌物类食物、矿物类食物、人造食物。

食物转化

食物转变为肌体构成、能量释放、信息传递、以及废物排泄的全过程，简称“食化”。

吃物

摄食场景中的食物。是指每餐当中即将被吃入或正被吃入的物质。食物与吃物是属种关系，食物包括吃物。