食学简述

食学（SHIOLOGY）是食事学的简称。食学（SHIOLOGY）的研究对象是食事。食学是揭示人类食事客观规律的知识体系，是研究解决人类食事问题的知识体系。食学的任务是：全面彻底解决人类的食事问题。即延长人类个体的寿期，优化社会秩序，维持种群的延续。食学的基本结构为食学三角，由食者需求、食物获取、食事秩序三要素构成。食学体系的构成是“3-13-36”。食学揭示了“肌为食化”、“肌食耦合”、“食可致疾”、“食可疗疾”、“五觉审美”、“食孕文明”、“食事三角”、“食事优先”、“食为二循”、“食乃序基”等十大原理，称为“食事学原理”，简称“食学原理”。

食学（SHIOLOGY）是人类所有食事认知的总合，是全面彻底解决人类食事问题的整体认知体系。它跳出现代学科体系的局限，首次从食者需求、食物获取、食事秩序三个方面，将人类的食事认知归纳为一个整体体系。食学包括但不限于农学、食品科学、营养学。食学是一个更大的知识体系，它站在一个更高的视角，来观察人与食物、人类与食物母体系统、食事与世界秩序之间的客观现实，并发现其中的运行规律。食学是解决人类食事问题的全球公共产品。 食学的英文表述SHIOLOGY是汉语“食”的拼音shi和-ology的组合。食学的研究对象是食事，食事的英文表述Shiance，是汉语“食”的拼音 shi 和英语的-ance 的组合。食学的子学科“吃学”英文表述Eatology，是英语 eat 和 -ology 的组合。

食学的研究对象是食事与食事问题。食事是人类获取和利用食物的活动与现象。食事问题是人类获取、利用食物的过程中遇到的所有矛盾和疑难。

食事，包括食者需求、食物获取、食事秩序三个领域，是大于农事的概念。

食事问题是人类生存、发展的主要矛盾，是关系到人类的根本性、持续性的问题。食事问题错综复杂，依靠现有的相关学科无法全面彻底解决。