报告简介

为贯彻联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯先生在第四届世界食学论坛重要致辞精神，系统解决可持续发展目标中 13/17 的食事问题，世界食学论坛管理委员会与中国人民大学食学研究中心，联合全球100多个国家的共同起草人， 正在编制《世界食事（食者、食物、食序）可持续发展报告（2025/26/27）》。

本报告以食事学理论为指导，首次采用“三合一”的整体性研究方法，对全球193个国家的食者现状、食物产业、食事秩序进行全面普查，针对全球范围内的人类食事问题，提出一系列前瞻性和系统性的食事问题治理方案。

《世界食事（食者、食物、食序）可持续发展报告（2025/26/27）》设定三年为一个研究周期，旨在2027年发布一份全面性的《世界食事（食者、食物、食序）可持续发展报告》完整版，为联合国可持续发展纲领性文件提供支持。

2025年10月28-31日，第五届世界食学论坛将在中国海南召开，届时将正式发布此报告，为全球食事治理贡献科学智慧与方案，共同推动全球食事的可持续发展。

有关详情或报名参与报告的编制工作，请浏览官网 http://www.shiology.world 或发邮件至 secretariat@shiology.world

《世界食事可持续发展报告》五大特点：

1.为联合国可持续发展纲领性文件提供支持。

2.以食学为引领，把“食者、食物、食序”问题“三合一”系统研究、系统治理。

3.邀请193个国家的专家学者参与，整体解决SDG中13/17的食事问题。

4.优选世界食事可持续发展企业经典案例。

5.在“第五届世界食学论坛（WSF）”上正式发布（10月30日中国海口市）。