Alma Harašić Bremec

Alma Harašić Bremec是地中海与欧洲厨师协会（ŠKMER）烹饪学院的院长，同时也是两个男孩和一个女孩的母亲。作为一名需要不断自我证明、持续突破职业边界的女性，她在男性主导的餐饮旅游行业中展现出非凡竞争力——这位游刃有余的谈判专家，始终致力于推动酒店业、旅游业和美食界必须面对的变革浪潮。她以温暖共情之心，将时间、知识和全部资源倾注于那些满怀热忱、渴望成就的年轻人，并恪守人生信条："施予者方为至乐，己所不欲勿施于人"。

青年时期的Alma便开启了闯荡世界的旅程：她从布拉奇岛的米尔纳小镇出发，先后在斯普利特完成高中学业，又赴奥帕蒂亚酒店管理学院深造。正是在这里，她遇见了后来成为克罗地亚顶尖厨师与烹饪教育家的丈夫热利科·内文·布雷梅克（Željko Neven Bremec）。尚未毕业时，阿尔玛就已开始管理高端酒店——年龄与挑战从未让她却步。千禧年之交，她与热利科共同开创了美食新纪元：通过独具匠心的招牌产品为旅游目的地增值，始终选择更具挑战性的发展道路。当热利科成为克罗地亚顶级名厨并全球讲学时，Alma同时承担着美食活动策划、高端旅游推广、旅行社运营等多重角色，期间更在奥帕蒂亚攻读酒店全面质量管理硕士学位并组建家庭。这二十五载勇毅职业生涯的起点，交织着布拉奇岛人的坚韧、永无止境的学习热情，以及持续提升酒店旅游行业标准的执着追求。

她与欧洲地中海地区厨师及酒店业专家联盟创始人米罗·博格达诺维奇（Miro Bogdanović，1954-2017）的友谊，以及博格达诺维奇推动的达尔马提亚美食复兴带来的新机遇，促使布雷梅克夫妇于2010年携三个孩子迁居斯普利特。Alma在斯普利特的首份工作是私立高中校长兼教师，随后接受米罗邀请出任协会市场总监，开始筹办"海洋明珠"等大型活动——这项现已成为东南欧规模最大的烹饪赛事与美食节，每年吸引全球逾500名厨师参与。同期，她还主导酒店项目开发、定制化员工培训体系构建以及创新项目孵化。

此后，布雷梅克夫妇受托将ŠKMER（地中海与欧洲地区厨师协会）提升为区域烹饪教育与职业发展的标杆机构。他们汇聚众多满怀热忱的会员与志愿者，践行"以匠心致味蕾"的理念。凭借阿尔玛的战略眼光、创新思维与商业智慧，ŠKMER如今已成为克罗地亚顶级厨师协会：不仅与领先餐饮企业建立合作，更构建起集教育研修、经验交流、技艺提升、行业峰会和国际竞赛（"海洋明珠"、"顶级美味"、"杜布罗夫尼克皇家美食盛典"）于一体的专业平台。

在Alma Harašić Bremec主导的烹饪学院众多项目中，既有面向初学者与职业厨师的培训课程，也有惠及学龄前及青少年的烹饪工作坊——这些课程不仅传授厨艺，更培养健康饮食与生活习惯。尽管事务繁忙，她仍坚持担任讲师，并活跃于克罗地亚女企业家协会"Krug"，积极推动女性社会地位与商业影响力的提升。

最令Alma倾佩的，是那些执着推动变革、甘愿倾注学识与热忱提升生活品质与行业标准的人。