联合国秘书长古特雷斯在第四届世界食学论坛上发表重要致辞，呼吁全球合作解决食物危机

2023年10月10日，第四届世界食学论坛在中国海口盛大开幕，汇聚来自43个国家的政要和专家学者，共同讨论人类在食物获取与利用过程中所面临的挑战，并寻求切实可行的整体解决方案。开幕式上，联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯发表重要书面致辞，呼吁国际社会共同采取行动，解决当前的全球性食物危机。

古特雷斯致辞全文如下：

“我很荣幸地向第四届世界食学论坛致以问候。 当前，我们正面临全球性的食物危机。 全球有7.8亿人在忍受饥饿，超过30亿人无法负担健康的饮食。与此同时，生产的食物中有三分之一丢失或被浪费。 不可持续的食品生产、包装和运输正在加剧全球气候危机——导致了大量的温室气体排放，消耗了全球三分之二的淡水资源，加速了生物多样性的丧失。 我们迫切需要变革我们的食物系统，使其更具可持续性、公平性和适应性。政府和企业必须共同合作，扩大环保投资的规模。同时，我们必须支持那些赋予食物系统生命的人们。我们必须运用科学和技术，改善健康食物的获取方式，减少用水和碳排放。 只要齐心协力，我们一定能解决引发食物危机的根本问题，建立以人为本、利益次之的体系，并彻底终结饥饿。”