联合国秘书长古特雷斯在第四届世界食学论坛上发表重要致辞，呼吁全球合作解决食物危机

2023年10月10日，第四届世界食学论坛在中国海口盛大开幕，汇聚来自43个国家的政要和专家学者，共同讨论人类在食物获取与利用过程中所面临的挑战，并寻求切实可行的整体解决方案。开幕式上，联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯发表重要书面致辞，呼吁国际社会共同采取行动，解决当前的全球性食物危机。
 
古特雷斯致辞全文如下：
“我很荣幸地向第四届世界食学论坛致以问候。 当前，我们正面临全球性的食物危机。 全球有7.8亿人在忍受饥饿，超过30亿人无法负担健康的饮食。与此同时，生产的食物中有三分之一丢失或被浪费。 不可持续的食品生产、包装和运输正在加剧全球气候危机——导致了大量的温室气体排放，消耗了全球三分之二的淡水资源，加速了生物多样性的丧失。 我们迫切需要变革我们的食物系统，使其更具可持续性、公平性和适应性。政府和企业必须共同合作，扩大环保投资的规模。同时，我们必须支持那些赋予食物系统生命的人们。我们必须运用科学和技术，改善健康食物的获取方式，减少用水和碳排放。 只要齐心协力，我们一定能解决引发食物危机的根本问题，建立以人为本、利益次之的体系，并彻底终结饥饿。”
 

刘振民表示，本届论坛是一个国际性的论坛。论坛讨论的内容，不仅可以为终结全球饥饿问题作出重要贡献，还可以为落实2030可持续发展议程的17个目标当中的大多数SDG目标做出贡献。论坛希望进一步发展和完善食学科学体系，综合性的解决食事问题。

此次世界食学论坛的召开彰显了国际社会应对食物危机的决心，为解决全球食事问题提供了更为坚实的基础，也凸显了联合国在可持续发展和粮食安全领域的引领作用。各方代表共同探讨和共享对策，为解决全球食物危机贡献智慧与力量。

古特雷斯致辞英文原版：

MESSAGE FOR THE FOURTH WORLD SHIOLOGY FORUM
Haikou City, 10 October 2023

I am pleased to send my greetings to the Fourth World “Shiology” Forum.
We are facing a global food crisis.
Around the world, 780 million people are going hungry and more than three billion cannot afford healthy diets. Meanwhile, one-third of all food produced is lost or wasted.
Unsustainable food production, packaging and transportation are feeding the climate crisis – generating colossal greenhouse gas emissions, using over two-thirds of the world’s freshwater, and accelerating biodiversity loss.
We must urgently transform food systems to make them more sustainable, equitable and resilient. Governments and businesses must work together to scale up climate-friendly investments. We must also support the women and men who bring food systems to life. And we must leverage science and technology to improve access to healthy foods while reducing the use of water and the carbon footprint.
Together, we can address the root causes of the food crisis, build systems that put people over profit, and end hunger once and for all.