摘要：为何是“民以食为天”，而不是“民以农为天”？因为，农事以食物为重心，食事以食者为重心。农学是从食物生产角度确立的知识体系，食学是从食者需求角度确立的知识体系。

国には「民は食を以て天と為す」（人の命には食べ物が欠かせない）という諺があるが、なぜ「民は農を以て天と為す」とは言わないのか。

食学とは食事学の略称であり、客観的原理として展観する主要な内容は、食物の獲得・摂取者の健康・食事の秩序、の三領域である。

原理是规律中的基本规律、本质规律。从客观规律中发现原理是人类认知客观世界的一个升华。分科揭示客观原理的知识体系称为科学。揭示客观原理，是人类认知客观世界的过程中非常重要的一环，是建构科学体系三个必要条件之核心。