联合国前副秘书长吴红波倡导推动食学科学体系建设

第四届世界食学论坛于2023年10月10日在中国海口开幕，吸引了来自全球各地的政要、专家学者和从业者。论坛旨在研讨人类在食物获取与利用过程中所面临的挑战，并探索整体解决方案。开幕式上，联合国前副秘书长吴红波作了题为“可持续发展与食学理论”的主旨演讲，强调了人类食事整体认知的重要性以及构建食学科学体系的必要性。
 
吴红波先生首先对各位嘉宾的到来表示热烈欢迎，并对论坛成为国际性平台，集聚专家学者和从业者共同探讨食学这一新兴学科表示高兴。

演讲中，吴红波先生分享了两个富有启示的小故事。通过2008年中国牛奶问题和2011年一位省长访德考察食品安全的经历，他强调了整体认知、综合治理在食事产业中的必要性。他指出，“条块分割管理，挂一漏万，很难不出问题。”
 
随后，吴红波先生回顾了人类对可持续发展认知的历程，从1972年提出的可持续发展概念到2015年联合国通过的《2030年可持续发展议程》。他强调真正的可持续发展必须在经济、社会和环境三个方面都取得实质性进展。

针对食学知识体系，吴红波先生介绍了与食学学科创始人刘广伟先生的相识经历。他赞扬了食学科学体系的独创性、整体性和全球性。他表示，食学是解决人类食事问题的全球公共产品。
 
演讲最后，吴红波先生鼓励与会者积极参与讨论，共同探讨如何加快食学科学体系建设、推动食学国际标准体系建立、建设全球食事数字平台、开展食学通识教育，并祝愿本次论坛取得圆满成功。